Это настоящее зимнее чудо! Чтобы не превратиться в ледышку, растения включают умные биохимические механизмы.

Это настоящее зимнее чудо! Чтобы не превратиться в ледышку, растения включают умные биохимические механизмы.

Их секретные стратегии.

«Антифриз» в соке.
Растения накапливают в клетках сахара и особые белки. Это понижает температуру замерзания сока, не давая образоваться острым ледяным кристаллам, которые разрывают клетки.

«Утепление» клеток.
Стенки клеток становятся толще и прочнее, а листья часто сбрасываются, чтобы уменьшить потерю влаги.

Зимняя спячка.
С приходом холодов растения резко замедляют все процессы обмена веществ (дыхание, фотосинтез) и впадают в состояние покоя.

Закалка.
Устойчивость к морозу — это навык! Растения «учатся» холоду постепенно, когда температура снижается медленно. Резкий заморозок осенью для них гораздо опаснее, чем крепкие морозы в середине зимы.

Интересный факт:

Некоторые культуры (например, озимая пшеница или морковь) без периода холодов вообще не могут дать урожай! Для цветения и плодоношения им необходима «яровизация» — воздействие низких температур.

Выбирайте районированные сорта для своего климата — и ваши зеленые питомцы будут смело встречать любую зиму!

Ведущий агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Башкортостан Ляйсан Мухаметкулова